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李子的营养价值

作者:admin  时间:2020-12-29 20:09 

  李子,又称嘉庆子,是我国古老的水果之一。它色泽艳丽、汁多酸甜、逗人喜爱。李子除含有丰富的糖分、果酸、多种维生素外,还含有多种氨基酸、矿物质等成分。祖国医学认为,李子性微温、味甘酸或苦涩,具有清热生津、泻肝利水的功用,适用于阴虚发热、骨节劳热、食欲不振、口渴心烦、肝硬化腹水、蝎子蜇伤等病症。

  李子,甜酸适度,汁多味美,富有营养,尤其是富含水分及含有多种丰富的营养素,如多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素C等,这些营养素对人体起到很好的保健作用,当然有助于排毒的营养成分也蕴含其中。

  2.李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加胃肠蠕动的作用,能促进消化、增加食欲,防治大便秘结,对排毒尤好。

  3.新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷氨酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食后有利水,消肿的作用,尤其是对于治疗肝硬化腹水颇有裨益。

  李子数个,去掉核,放人果汁机内绞成果汁后,倒人杯子加进酸奶,搅拌均匀。如果怕酸,可以加人蜂蜜。这杯果汁很适合胃肠较弱的人饮用。

  李子数个,去掉核,苹果一个削皮去核、切块后,放进搅拌机搅拌约一分钟,加人蜂蜜再加冰水,再搅拌30秒即可。因为李子含有烟碱酸,在十分疲劳时饮用,有提神解乏的功效。

  含水分较多,易腐烂,不耐放。存放时尽量避免挤压、碰撞,放在室内阴凉、干燥、通风处,也可用保鲜袋密封放入冰箱中。

  李子的果实含有丰富的糖、维生素、果酸、氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值。除鲜食外,李子还可制成干、蜜饯、罐头等。李子具有解渴和提神的功能,深受旅行者及从事高温作业者的欢迎。李子的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解毒,清湿热的作用。但李子含大量的果酸,过量食用易引起胃痛。俗话说:“桃养人,杏伤人,李子树下埋死人。”多食李子会使人生痰、助湿,甚至令人发虚热、头脑发胀,故脾胃虚弱者宜少吃。

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